Zwei Spanier im Norden – Rodrigo und Cristina
Cristina und Rodrigo, das spanische Pärchen, das wir 2011 während unseres Winteraufenthaltes auf den Lofoten kennengelernt hatten, arbeiten nicht mehr für das Northern Light Basecamp.
Sie haben sich selbständig gemacht und haben erst vor ein paar Wochen auf dem Marktplatz von Svolvær ihren Imbiss eröffnet: LOFOT TAPA.
Wir haben sie an einem verregneten Samstag-Nachmittag überrascht und trafen Christina mit Rodrigos Bruder an, der ihnen aushilft. Sie bieten neben Tapas auch eine wohlschmeckende Fischsuppe und Kaffee zum Aufwärmen an. Alle Zutaten stammen aus lokalen Quellen, wenn möglich ökologisch erzeugt. Wir haben die Fischsuppe probiert, sie war äußerst schmackhaft, ein interessanter Mix aus lofotischen Zutaten und spanischer Zubereitung.
Christina und Rodrigo haben inzwischen geheiratet und wir wünschen ihnen viel Erfolg hier auf den Lofoten.
Cristina mit Rodrigos Bruder
Gunter und Esra beim Suppe fassen
Zutaten, Gewürze von den Lofoten
Ich werde s mir gut merken. irgendwann komme auch ich wieder mal nach Svolvaer, dann gibt’s Suppe auf dem Marktplatz :-)
Ist schon irre, dass die 2 Südländer zu Nordlichtern mutierten.
LG Ursula
Schön wenn man nach langer Zeit wieder auf alte Bekannte trifft.
Also sollte ich auch mal wieder auf die Lofoten kommen……so gibts sicherlich einen Imbiss bei den Beiden !
Gruß